In der Süße eines emilianischen Nachmittags, wenn die Luft von den Aromen der Kräuter erfüllt ist, präsentiert sich der Laurino als ein einzigartiges sensorisches Erlebnis. Dieser Likör, der in der Tradition der Emilia Romagna verwurzelt ist, schöpft seine Essenz aus den Blättern des Lorbeers, einer Zutat, die eine unverwechselbare Note von Frische und Aromatik verleiht. Die Zubereitung erfordert Geduld und Sorgfalt, da der Zucker langsam im erhitzten Wasser schmilzt und eine perfekte Basis für die Verbindung mit dem Alkohol und den Lorbeerbeeren schafft. Nach einem Monat der Mazeration ist das Ergebnis ein Likör, der nicht nur erfrischt, sondern auch zu Momenten des Teilens und der Geselligkeit einlädt, vielleicht begleitet von typischen Süßigkeiten oder einer einfachen Praline. Perfekt zum Servieren während der Feste oder als Digestif nach einer Mahlzeit, ist der Laurino eine Hommage an die Fülle der Aromen unserer Erde, die uns jedes Mal, wenn wir einen Schluck davon genießen, in eine Ecke der Geschichte und Tradition entführt.

Zucker im erhitzten Wasser bis zum Kochen auflösen. Abkühlen lassen und den Sirup in ein hermetisch verschlossenes Glasgefäß von zwei Kilogramm zusammen mit dem Alkohol und den Lorbeerbeeren geben. Etwa einen Monat ziehen lassen und das Glas von Zeit zu Zeit schütteln. Nach dieser Zeit den Likör durch ein Sieb gießen und auf Papier filtern. Abfüllen und verschließen. Den Laurino nach einer Reifung von mindestens vier Monaten servieren.