Viele Menschen auf der ganzen Welt beanspruchen die Pasta als Vater, wobei jeder seine eigene Version der Fakten vorbringt und seine eigenen typischen Produkte mitbringt, um diese These zu untermauern. In Italien sind Nudeln seit Anbeginn der Zeit der absolute Protagonist auf dem Tisch und werden aus Grieß oder verschiedenen Mehlsorten hergestellt, mit der Zugabe von Zutaten, die sie noch köstlicher und leckerer machen, wie im Fall von Eiernudeln . Am meisten konsumiert werden im Allgemeinen die gewöhnlichen getrockneten Nudeln, auch wenn es verschiedene Arten gibt, wie die oben erwähnten Eiernudeln und wiederum die frischen, die je nach Fall von mehr oder komplexeren und einladenderen Menüs begleitet werden .
Verwendung beim Kochen
Pasta ist die Königin der italienischen Küche: Sie wird entweder als einfacher erster Gang zubereitet oder in manchen Fällen als einzelnes Gericht serviert, insbesondere die gefüllten, im Ofen gebackenen Nudeln.
Bewahrung
Die Nudeln sollten in gut verschlossenen Gläsern oder Verpackungen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort ohne besondere Fremdgerüche aufbewahrt werden.
Neugierde
Die ersten historischen Spuren des Versuchs, Nudeln durch Trocknen haltbar zu machen, finden sich in den von den Arabern besetzten Wüstengebieten.