Nutella Ravioli

Wenn die Zeit kommt, ein freudiges Ereignis wie Karneval zu feiern, sollten wir uns nicht nur von dem Drang beseelt werden, eine gute Zeit zu haben, sondern auch durch die immer zunehmende Wunsch neue kulinarische Spezialitäten zu probieren: aber was können wir tun, um etwas wirklich köstlich verlockend zu bereiten? Jenseits der alltäglichen Gerichte, die wir so gut kennen, müssen wir unsere eigene Kreativität und Geschick in der Küche ansehen - wie wäre es, einige schöne Nutella Ravioli zu machen, ein Dessert, das den unverwechselbaren Geschmack der Haselnuss-Creme mit Mascarpone und Nudeln kombiniert? Dieses Süße ist sicherlich unwiderstehlich für alle Schokoladenliebhaber, die durch einen allumfassenden Süßigkeit aus etwas einfach und doch genießen: Sie sind bereit, unsere Insider-Tipps zu folgen und das perfekte Dessert für Karneval-Partygänger, jung und erwachsen zu machen?

Zutaten

  • italienisches 00 Mehl 175 Gramm
  • Kakao 50 Gramm Boden
  • 12
  • Puderzucker 30 Gramm
  • Eier 2 Einheiten groß
  • extra natives Olivenöl 15 Millimeter
  • Mascarpone 350 Gramm
  • Nutella 175 Gramm
Informationen
40 Minuten Gesamtzeit
3 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 6 Personen
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Zubereitung

Bereiten Sie den Teig: Sieben Sie das Mehl mit dem Kakao, Salz und Zucker in eine große Schüssel oder auf einem hölzernen Schneidebrett. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehl und hinzufügen die Eier und das Öl. Mit den Händen zusammen mischen, kneten, bis der Teig glatt ist. Decken Sie und lassen mindestens 30 Minuten ruhen. Bereiten Sie die Füllung durchs Mischen den Mascarpone mit der Nutella. Halbieren Sie die Schokoladenteig und wickeln eine Hälfte in Frischhaltefolie. Die andere Hälfte in dünne Rechtecke auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, oder ein Nudeln-Gerät verwenden. Mit einem sauberen Tuch decken und das Vorgehen mit der anderen Teig-Hälfte wiederholen. Auf einen der Teigstreifen, legen Sie kleine Mengen der Nutella-Füllung in Abständen von 4cm. Bürsten Sie etwas geschlagenem Ei auf den Teig in den Räumen zwischen den Füllungen. Mit einem Nudelholz, legen Sie eine weitere Teig-Rechteck ohne Füllung auf den Teig mit der Füllung. Drücken Sie vorsichtig auf die Räume zwischen der Füllung, um die Luft ausgehen zu lassen. Schneiden Sie die Nutella gefüllte Ravioli mit einem kreisförmigen Ausstecher. Legen Sie sie auf einer bemehlten Tuch und lassen sie für eine Stunde trocknen vor dem Kochen. Bringen Sie etwas Wasser in einem Topf zum Kochen. Fügen Sie die Ravioli ein wenig auf einmal hinzu, rühren, das Verkleben zu verhindern (oder einfach einige Tropfen Öl zum Wasser hinzufügen). Für 3-5 Minuten kochen, dann lassen sie mit einem Schaumlöffel abgießen und mit einem Hauch von frischer Sahne und geriebenem weißer Schokolade dienen.

Tipps
Möchten Sie das Beste aus diesen Nutella Ravioli bekommen? Begleiten sie mit einem sehr süßen Wein, zum Beispiel einem 'Malvasia'.
Allgemeinwissen
Ravioli mit Nutella gilt als eine Spezialität zum Karneval in vielen Gebieten Italiens.

Schritt für Schritt

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